Ingredientes para toda la receta
1/2 taza de harina de trigo
aceite vegetal comestible al gusto
pimienta negra molida al gusto
4 dientes de ajo
sal al gusto
1 pieza de pollo en piezas
Utensilios
Licuadora
Plato
Sartén hondo
Estufa
Pinza
Preparación:
Enjuagar las piezas de pollo con agua limpia, escurrir y dejar que se sequen bien. Machacar el ajo en un molcajete, un aplastador de ajo o en la licuadora. Untar bien las piezas de pollo con el ajo. Espolvorear con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.
Extender la harina sobre un plato y revolcar cada
Calentar el aceite en una sartén honda a fuego alto. Colocar las piezas de pollo en el aceite caliente, bajar el fuego a medio y continuar cociendo durante 25 minutos destapado, volteando las piezas con una pinza de vez en cuando.
Sacar y dejar escurrir sobre una toalla de papel absorbente.
Servir acompañado de puré de papa y ensalada de lechuga o de col
pieza de pollo sobre ella. Sacudir el exceso.