Ensalada de atún fresco con salsa de soya y poro
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
1 poro chico
Aceite en aerosol
120 g de atún fresco, en cubos
1/4 e taza de salsa de soya baja en sodio
5 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de tallos de cebolla cambray, picados
Un toque de pimienta negra molida
1 aguacate, en cubos pequeños
Preparación:
Precalienta tu horno a 180ª C
Corta el poro en rebanadas muy delgadas y extiéndelas en una charola para horno, rocía con aceite en aerosol y hornea por 10 minutos o hasta que tome un color dorado y estén crujientes.
Mezcla en un tazón el atún, la soya, el jugo de limón y los tallos de cebolla; aumenta el sabor con un toque de pimienta negra molida. Revuelve y reserva en tu refrigerador por algunos minutos.
Coloca un arillo metálico mediano (8cm) al centro de un plato y llena la base con una cucharada del aguacate en cubos, forma una segunda capa con el atún sin los líquidos y corona con el poro. Repite el proceso con el resto de las porciones.
Sirve.