Escurre y corta el rabito, quita las semillas y rellena el chile con el queso crema. Así haz lo mismo con el resto de los chiles. Reserva.
Lava y limpia las medias pechugas de pollo. Seca con una toalla de papel absorbente.
4- Con un cuchillo filoso, corta uno de los lados de cada pechuga, sin llegar al otro lado, a manera de bolsa.
Salpimenta por todos lados, incluso hasta adentro de la bolsa.
Coloca un chile adentro de cada pechuga de pollo.
5. Enrolla cada pechuga con 3 rebanadas de tocino,
procura que las puntas del tocino queden hacia abajo.
Calienta un sartén, fríe las pechugas por ambos lados hasta que el
tocino se dore, agrega la salsa BBQ junto con el agua, baja la lumbre,
tapa y deja cocer por 30 minutos hasta que estén cocidas por dentro.
Sirve en los platos individuales
